“So eat of the lawful and good food which Allah has provided for you, and be grateful for the favour of Allah.” {Quran: Surah An-Nahl: 114}
غالبا ما نقول لأنفسنا أننا سنغير حياتنا في النهاية.
"غدا سأحفظ هذه الآية"
"غدا سأذهب إلى صالة الألعاب الرياضية"
"غدا سأغير نظامي الغذائي"
اعتدت أن أعيش هكذا أيضا ، وقدمت لنفسي وعودا لن أفي بها. ذات يوم قررت تغيير حياتي. كنت أشاهد Rocky III عندما قررت التوقف عن تقديم وعود فارغة. في هذا الفيلم ، قال أبولو كريد شيئا أيقظني. قال: "لا يوجد غد". كانت هذه أكثر الكلمات ذات مغزى التي سمعتها من الترفيه السينمائي. كمسلمين يجب أن نعيش كما لو أنه لا يوجد غد. يجب أن نستخدم وقتنا للتقرب من الله والعيش حياة صحية وأكثر إنتاجية. قررت بعد ذلك وهناك ، لن أعيش حياة مستقرة غير صحية. كنت أعرف أنني بحاجة إلى التغيير ، لذلك نظرت إلى القرآن للحصول على التوجيه.
عندما تأملت في القرآن ، لاحظت عدد المرات التي تم فيها ذكر الطعام. ثم كان لدي عيد الغطاس
الإسلام هو أسلوب حياة.
يعطينا الله تعليمات مفصلة عن كيفية العيش في القرآن ، ومن خلال مثال النبي محمد (صلى الله عليه وسلم). لا يمكننا تحقيق السعادة الحقيقية إلا من خلال استخدام دليل الله الشامل. بعد التفكير في الأمر لعدة أيام ، اكتشفت الإجابة على مشكلتي. كنت أتناول طعاما لا يفيد جسدي على الإطلاق. أشار القرآن إلى الكثير من الأطعمة الصحية التي يفتقر إليها نظامي الغذائي. لذلك ، قررت أن آكل فقط الأطعمة التي تم ذكرها في القرآن. خلال بحثي ، تمكنت من تحديد 20 نوعا من الأطعمة الصحية المشار إليها في القرآن. ذكر الله الكثير من الأطعمة الصحية في جميع أنحاء القرآن ، وقررت أن أحاول دمج كل واحد منهم في نظامي الغذائي.
التمور لها صفات غذائية مذهلة وتصنف بالتأكيد على أنها سوبرفوود. يذكر الله التواريخ في سورة مريم الآية: 25 ،
“And shake the trunk of date-palm towards you; it will drop on you fresh ripe-dates.” {Surah Maryam: 25}
وهي مذكورة في سورة عباسة والرحمن وقاف ومريم والأنعام وغيرها. تناول سبع حبات تمر كل صباح هو السنة ، ولهذا السبب يجب دائما تضمين التمر في نظامنا الغذائي. حتى عندما لا نكون في رمضان. التمور لها الكثير من الصفات المغذية ، ويمكن أن تكون بمثابة الفيتامينات المتعددة. فهي غنية جدا بالألياف ، وهي رائعة لصحة الأمعاء بشكل عام. يعتبر التمر مصدرا رائعا للمنغنيز والحديد والمغنيسيوم والكالسيوم والبوتاسيوم والنحاس وفيتامين ب 6. هذه المعادن والفيتامينات الأساسية مفيدة لمختلف الظروف الصحية. يحتوي التمر أيضا على العديد من مضادات الأكسدة مثل الفلافونويد والكاروتينات وحمض الفينول. تساعد مضادات الأكسدة هذه في مكافحة الأمراض المزمنة ، مثل أمراض القلب والسرطان والزهايمر والسكري. التمر حلو جدا ، ويمكنه حتى تحلية المشروبات المريرة مثل القهوة. لذا ، في المرة القادمة التي تريد فيها تحلية شاي الصباح بدلا من استخدام السكر الأبيض ، حاول إضافة ملعقة صغيرة من التمر المهروس.
تم ذكر الذرة عدة مرات في جميع أنحاء القرآن. ورد في سورة النبأ، الآية: 15.
“That we may produce therewith corn and vegetations...” {Surah Naba: 15}
كما تمت الإشارة إليه في السور مثل سورة الشورى وسورة الرحمن وسورة النحل وسورة الأنبية وسورة الفتح. يشير الله إلى الذرة في العديد من السور ، لذلك فهي بالتأكيد جيدة بالنسبة لنا. الذرة غنية جدا بالفيتامينات والمعادن. يحتوي على فيتامين ج والعديد من فيتامينات ب ومضادات الأكسدة والبوتاسيوم. كما أنه يحتوي على النحاس ، وهو مضاد للأكسدة يمكن أن يساعد في الوقاية من السرطان وأمراض القلب. الذرة أكثر فائدة بدون إضافات غير صحية مثل الزبدة. لذلك ، عندما تفكر في إضافة الذرة إلى وجبتك التالية ، حاول استخدام زيت الزيتون بدلا من الزبدة. إذا كنت ترغب في إضافة المزيد من التوابل ، يجب أن تحاول إضافة الزنجبيل والريحان الطازج ورشة ملح إلى الماء الذي تغليه فيه.
الزنجبيل صحي للغاية ، وله فوائد صحية مختلفة. الزنجبيل مذكور في سورة إنسان، الآية: 17.
And they will be given to drink a cup of (wine) mixed with Zanjabil (ginger). {Surah Insan: 17}
يمكنني كتابة مقال كامل عن الفوائد الصحية الوفيرة للزنجبيل. الزنجبيل هو واحد من أصح وألذ التوابل على هذا الكوكب. يساعد في الهضم ، ويقلل من الغثيان ، ويحارب الأنفلونزا ونزلات البرد ، ويساعد في إنقاص الوزن ، ويقلل من آلام هشاشة العظام. يمكن أن يكون الزنجبيل أيضا مفيدا جدا لبشرتك ، ويمكن أن يساعد في علاج الأكزيما والصدفية. لم أذكر حتى أفضل جزء ، طعمه رائع. لذلك ، في المرة القادمة التي تصنع فيها عصيرا أو تشرب الشاي ، حاول إضافة القليل من الزنجبيل.
يتم ذكر الحبوب بشكل متكرر في القرآن ولها فوائد صحية كبيرة. كما ورد في سورة عباسة: الآيات (24-27):
Let people then consider their food. How We pour down rain in abundance. and meticulously split the earth open ˹for sprouts˺, causing grain to grow in it. {Surah Abasa: 24-27}
تمت الإشارة إليها في سورة عباسة وسورة لقمان وسورة البقرة وسورة يوسف والمزيد. الحبوب الكاملة مليئة بالألياف والمواد المغذية. فهي مصدر كبير لفيتامين ب ومضادات الأكسدة والمعادن النزرة مثل الحديد والزنك والنحاس والمغنيسيوم. يمكن أن تساعد في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسكري ويمكن أن تمنع ظهور بعض أنواع السرطان. يمكنهم أيضا تقليل خطر الإصابة بالسكتة الدماغية ، والقائمة تطول. الحبوب غنية بالألياف ، والتي يمكن أن تساعد في الهضم وتبقيك منظما. عند تحديد ما تأكله على الإفطار ، لا يمكنك أن تخطئ في تناول وعاء متناسب بشكل لائق من دقيق الشوفان والفاكهة. إنه ممتلئ بشكل لا يصدق ويمكنك حتى إضافة بعض الزنجبيل لتوابله.
أخيرا وليس آخرا ، الزيتون. طعمها لا يصدق في السلطة ، في الدوران ، وفي الشاورما. لكن ربما لم تكن تعلم أن الزيتون يحتوي على نسبة عالية من فيتامين E. فيتامين E مفيد لبشرتك وقلبك ويمكن أن يحمي من هشاشة العظام والسرطان. يمكن للدهون الصحية الموجودة في الزيتون أن تنتج زيت الزيتون ، وهو أمر جيد لشعرك. الزيتون أيضا تحسين الذاكرة والحد من التوتر. لذلك إذا كنت تحاول أن تصبح حافظا ، أو إذا كنت طالبا في المعرفة ، فإنني أوصي بإضافة الزيتون إلى نظامك الغذائي. تمت الإشارة إلى الزيتون أكثر من أربع مرات في القرآن ، في سورة النحل ، الآية: 11 ،
“With it He causes to grow the crops, the olives... '' {Surah An-Nahl: 11}
يذكر الله أيضا الزيتون في سورة عباسة ويوسف والأنعام وسورة التين.
يقسم الله بالزيتون في سورة التين ، الآية: 1.
By the Fig and the olive. {Surah At-Tin: 1}
من المؤكد أن الفاكهة التي يقسم بها الله مفيدة للغاية. عندما اكتشفت الفوائد الصحية المختلفة للزيتون ، قررت استبدال الخبز المحمص المعتاد بالزبدة بخبز الزيتون وزيت الزيتون.
سمى الله سورة على اسم التين ، وأقسم بها في الآية الأولى من تلك السورة. سورة التين، الآية: 1; "بالتين والزيتون".
“By the Fig and the Olive.” {Surah At-Tin: 1}
من المعروف أن التين يقلل من ضغط الدم ، مما يقلل بدوره من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية. يحدث ارتفاع ضغط الدم بسبب اختلال توازن البوتاسيوم. هذا الخلل يجعلك تشتهي الصوديوم ، مما يزيد من الصوديوم يرفع ضغط الدم ، والذي بدوره يمكن أن يسبب أمراض القلب. التين غذاء غني بالبوتاسيوم يمكنه تثبيت مستويات البوتاسيوم لديك. كما أنها غنية جدا بالألياف ، مما يساعدك على أن تصبح أكثر تنظيما. محو الصوديوم الزائد في الدم. التين مصدر كبير للكالسيوم أيضا ، ويمكن أن يساعد في منع هشاشة العظام. يمكن تحويل التين إلى كريم موضعي لبشرتك ، يمكنه علاج الصدفية والتهاب الجلد ، مع تقليل ظهور التجاعيد. أدت إضافة بضع شرائح من التين إلى تنعيم الصباح إلى تغيير كبير في مظهري. شعرت بصحة أفضل وأخف وزنا وعلى استعداد لتحمل اليوم.
العسل مذكور في فصول متعددة من القرآن. يتم تضمينه حتى في أحد أوصاف جناح (الجنة). لقد ذكر الله تأثير علاج العسل في سورة النحل (فصل النحلة).
“And thy Lord has inspired the bee, saying, ‘Make thou houses in the hills and in the trees and in the trellises which they build. Then eat of every kind of fruit, and follow the ways of thy Lord that have been made easy for thee.’ There comes forth from their bellies a drink of varying hues. Therein is cure for men. Surely, in that is a Sign for a people who reflect." {Suratul Nahl: 69-70}
العسل هو بديل رائع للسكر ويمكن استخدامه موضعيا أيضا. العسل له خصائص مضادة للبكتيريا والفطريات. يمكن أن تقتل البكتيريا والفطريات غير المرغوب فيها ، وتمنع العدوى وتعزز التئام الجروح. يستخدم عسل مانوكا في البيئات الطبية لعلاج الجروح ، نظرا لخصائصه المطهرة وقدرته على المساعدة في تجديد الأنسجة. العسل غني أيضا بمضادات الأكسدة ويمكن أن يقلل من عملية الشيخوخة. يمكن لمضادات الأكسدة الموجودة في العسل أن تمنع مرة أخرى أمراض القلب وتقلل من خطر الإصابة بالسرطان. في المرة القادمة التي تريد فيها تحلية قهوتك ، تخلص من السكر الأبيض وأضف العسل بدلا من ذلك.
يذكر الله اللبن والعسل عند وصف جناح (الجنة) في سورة محمد.
“Rivers of milk of which taste never changes...” {Surah Muhammad: 15}
يمكن أن يكون الحليب مفيدا للغاية لأولئك الذين لا يعانون من عدم تحمل اللاكتوز. بعد القراءة عن فوائدها الكبيرة ، قد ترغب فقط في صب حمام الحليب لنفسك. الحليب مليء بالفيتامينات والمعادن ، مثل البوتاسيوم وفيتامين ب 12 والكالسيوم وفيتامين د وفيتامين أ والمغنيسيوم وفيتامين ب 1 والزنك. يحتوي على المئات من أحماض اللينوليك المترافقة (CLA's) وأوميغا 3. ترتبط CLA مرة أخرى بالوقاية من أمراض القلب ويمكن أن تقلل من خطر الإصابة بمرض السكري. تحتوي الأبقار العضوية التي تتغذى على العشب على حليب مليء بمضادات الأكسدة مثل فيتامين E وبيتا كاروتين. كل من مضادات الأكسدة هذه ضرورية لصحة الجلد المثلى. أنها تقلل الالتهاب وتحارب الإجهاد التأكسدي. يمكن أن يسبب الإجهاد التأكسدي مرض الزهايمر ومرض باركنسون والربو والعقم عند الذكور. كوب واحد من الحليب في الصباح لن يزيد فقط من مستويات الكالسيوم لديك ، بل يمكنه فعل المزيد.
يشير الله إلى السمك في قصة النبي موسى والطفل ، في سورة الكهف. لا تذكر هذه الآية نوعا معينا من الأسماك ، ولكن هذا يمكننا من إضافة مجموعة متنوعة إلى نظامنا الغذائي ، واختيار السمك الأنسب لذوقنا.
"...they forgot their fish." {Surah Khaf: 61}
من المحتمل أن تكون الأسماك واحدة من أصح مصادر البروتين التي يمكنك الحصول عليها. السمك هو بروتين عالي الجودة قليل الدسم ، مليء بأوميغا 3. غني بفيتامين د والريبوفلافين (فيتامين ب 2). إنه مصدر كبير للكالسيوم والفوسفور والمعادن مثل الحديد والزنك واليود والمغنيسيوم والبوتاسيوم. مرة أخرى ، إنه رائع لقلبك وعقلك. تساعد أوميغا 3 على زيادة وظائف المخ وتقليل مخاطر الإصابة بالأمراض التنكسية مثل مرض الزهايمر والخرف. يمكن أن يقلل أيضا من خطر الاكتئاب والسكري. لذلك إذا كنت تبحث عن مصدر بروتين بديل مليء بالعناصر الغذائية ، فعليك بالتأكيد إضافة الأسماك إلى نظامك الغذائي.
الرمان هو فاكهة مغذية مشهورة ، مذكورة عدة مرات في القرآن. وجاء في سورة الرحمن ،
“In them (both will be fruits and date-palms and pomegranates.” {Surah Ar-Rahman: 68}
الرمان مذكور أيضا في سورة الأنعام وسور أخرى. تشتهر الرمان بفوائدها الغذائية ، فهي مليئة بمضادات الأكسدة التي يمكن أن تساعد في إزالة الجذور الحرة ، ويمكن أن تحمي الخلايا من التلف. يمكن أن يساعد تناول الرمان في تقليل خطر الإصابة بمرض الزهايمر ، بسبب مكوناته المضادة للأكسدة. يحتوي الرمان أيضا على مستويات عالية من فيتامين ج وفيتامين ه والبوتاسيوم والفولات. يمكن أن تساعد الفيتامينات الموجودة في الرمان في تعزيز جهاز المناعة لديك ، وخفض ضغط الدم ، ومنع التهاب المفاصل ، وزيادة ذاكرتك ، والمساعدة في الهضم. عصير الرمان مفيد بشكل لا يصدق لصحة قلبك. يزيد من تدفق الدم ويحسن الدورة الدموية. بذور الرمان هي نوع من مثل الفيتامينات اليومية الخاصة بك دون طعم مر. ولكن إذا لم تكن من محبي قوامه غير الطبيعي ، فعليك محاولة إضافة مجموعة من بذور الرمان إلى عصير الصباح. مزجها يعزز نكهتها النابضة بالحياة ، ويضيف الكمية المناسبة من الحلاوة.
"هناك تكمن داخل الجسم قطعة من اللحم. إذا كان الصوت ، فإن الجسم كله سليم. وإذا كان تالفا ، فإن الجسم كله تالف. حقا هذه القطعة هي القلب." - صحيح البخاري كتاب 2، حديث: 45
العنب من الأطعمة الشهية المعروفة التي يتمتع بها في جميع أنحاء العالم. تم ذكر هذه الجواهر الدولية ثماني مرات في القرآن. تم ذكرهم مرتين في سورة نحل.
“With it He causes to grow for you the crops, the olives, the date-palms, the grapes, and every kind of fruit...” {Surah Nahl: 11}
“And from the fruits of date palms and grapes, you obtain (date and grape juice) and a goodly provision...” {Surah Nahl: 67}
كما أنها واردة في سورة عباسة ويوسف والإسراء والكهف ويا سين والأنعام وسورة المؤمنون. وغالبا ما تؤكل هذه اللقمة العصير لتخفيف الإمساك. ومع ذلك ، فإنها تفيد أكثر من مجرد الجهاز الهضمي. العنب مليء بالفيتامينات والمواد المغذية ، مثل فيتامين ج وفيتامين ك والريبوفلافين وفيتامين ب 6 والثيامين والبوتاسيوم والنحاس والمنغنيز. كما أنها غنية بمضادات الأكسدة ، ويمكن أن تساعد في الوقاية من مرض الزهايمر وبعض أنواع السرطان. لذلك لا تأكل حلوى Sour Patch Kids المخبأة في الجزء الخلفي من خزانتك. اذهب إلى ثلاجتك بدلا من ذلك وافتح تلك العنب الأخضر ، وسوف يشكرك جسمك لاحقا. إذا كنت تتوق إلى علاج حلو وحامض ، يمكنك تغطية تلك العنب الأخضر بعصير الليمون ، ولفها في سكر حبيبات فاكهة الراهب ، ثم تجميدها طوال الليل. تذكر أن الحلوى رائعة ولكن الفاكهة أفضل لك.
يمكن تصنيف الموز على أنه محفز نكهة متعدد الأغراض. يمكن دمجها بعدة طرق ، في أطباق مختلفة. قال الله تعالى:
“Among Talh (banana trees) with fruits piled one above another...” {Surah Waqia: 29
يعرف الموز بمحتواه من البوتاسيوم ، ولكن له فوائد أخرى أيضا. الموز غني أيضا بفيتامين ب 6 وفيتامين ج. يحتوي الموز الأخضر على مستويات عالية من النشا والبكتين وهي أنواع من الألياف الغذائية. يحتوي الموز أيضا على مركبات الفلافونويد المضادة للأكسدة التي يمكن أن تساعد في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب. إذا كنت تتوق إلى الآيس كريم وكنت مغرما بانقسامات الموز ، فحاول إضافة الموز إلى عصير الصباح المفضل لديك وتجميده. يمكنك تركه لبقية اليوم ، وبحلول المغرب سيكون لديك الآيس كريم بدون اليوميات.
يذكر الله القرع مرة واحدة في القرآن.
“And We caused a plant of gourd to grow over him.” {Surah As-Saaffat: 146}
نظرا لعدم ذكر نوع معين من القرع ، يمكن أن يشمل نظامنا الغذائي جميع نباتات القرع. هناك العديد من أنواع القرع المختلفة ، لكن المفضل لدي هو اليقطين. القرع له فوائد صحية مختلفة ، ويمكن تحويله بسهولة إلى علاج صحي لذيذ. القرع غني بشكل خاص بفيتامين أ. نظرا لاحتوائها على بيتا كاروتين مثل الجزر ، يمكنها تحسين بصرك. القرع هو أيضا مصدر كبير لفيتامين C وفيتامين E وحمض الفوليك والحديد. يحتوي القرع على العديد من مضادات الأكسدة ويمكن أن يقلل من خطر الإصابة بالسرطان وأمراض العيون. إذا كان لديك بشرة سيئة ، يمكن أن تساعد مكونات فيتامين E والمواد الكيميائية النباتية الموجودة في القرع في تحسين مظهر بشرتك. بدلا من تناول فطيرة اليقطين ، التي تفسد محتوى اليقطين الغذائي ، حاول صنع بارفيه اليقطين بدلا من ذلك. قم بتغطية قاع الكوب بعسل الشوفان العضوي والجرانولا والقرفة والهيل ، وأضف الزبادي ، ثم طبقة لطيفة من لحم اليقطين المهروس. يمكنك الاستمرار في وضع طبقة البارفيه الخاصة بك حتى تشعر بالرضا.
النعناع مرة أخرى غير مذكور في القرآن بالاسم ولكن الله يقول:
“And grain having husks and scented plants.” {Surah Ar-Rahman: 12}
هناك العديد من الأنواع المختلفة من النباتات المعطرة الصالحة للأكل ، لكن النعناع هو تفضيلي الشخصي. النعناع له فوائد صحية لا حصر لها. يحتوي النعناع على فيتامين أ وحمض الفوليك والحديد والمنغنيز. النعناع مليء بمضادات الأكسدة وهو مفيد جدا للجهاز الهضمي. يمكن أن يخفف عسر الهضم ، ويحسن أعراض البرد ، ويحسن وظائف المخ ، ويمكن أن يقلل من الألم الذي يشعر به عند الرضاعة. لذا بدلا من شرب الشاي المثلج بنكهة اصطناعية. اغلي نفسك بعض الشاي بالنعناع ، وأضف بعض العسل والليمون.
يشار إلى أوراق الشجر في القرآن أكثر من خمس مرات. قال الله تعالى:
“It is he who sends down rain from the sky; from it is drink and from it is foliage in which you pasture.” {Surah An-Nahl: 10}
يشار إلى أوراق الشجر أيضا في سورة الرحمن وسورة النبأ وسورة عباسة وسورة الأنعام. أوراق الشجر هي ببساطة كلمة خيالية للنباتات الصالحة للأكل. لذلك ، يمكن تصنيف العديد من النباتات على أنها أوراق الشجر. يصادف أن يكون Kale هو المفضل لدي شخصيا. يحتوي Kale على العديد من الخصائص الغذائية ، وأتأكد من دمجه في كل وجبة. Kale هو مصدر كبير لفيتامين A و B و C و K ، وكذلك الكالسيوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم والمنغنيز. لذا ، استبدل رقائق البطاطس هذه ببعض رقائق اللفت ، وأضف بعض اللفت إلى عصير الصباح ، وتناول العشاء دائما مع جانب من اللفت المبيض.
قد يكون كبح الرغبة الشديدة لديك أمرا صعبا ، خاصة عندما تركز بشدة على الحد من تناول الطعام. عند محاولة أن تصبح بصحة جيدة ، من المهم تقليل أحجام حصصك. ومع ذلك ، يجب أن يكون هدفك الرئيسي هو العثور على بدائل صحية لذيذة ، وما يمكن أن يكون أفضل من الأطعمة المذكورة في القرآن. لقد جربت هذه البدائل اللذيذة واستمتعت بها حقا ، شعرت بأنني أخف وزنا وأكثر صحة. لدي المزيد من الطاقة ولم أعد أشعر بهذا الشعور المستمر بالذنب بعد الاستمتاع بهذه الأطعمة اللذيذة. كلما أكلت بشكل أفضل ، كلما شعرت بشكل أفضل. أنعم الله عليك بهذا الجسد ، لذلك عليك اتباع السنة والعناية بها ، من خلال تناول الطعام الصحيح وممارسة الرياضة.
كان يجب أن أبقى في السرير اليوم. مثل هذه الأيام هي الأيام التي يجب أن تفتح فيها القرآن على الفور وتجد العزاء في كلماته. هذا هو بالضبط ما فعلته ، وهكذا اكتشفت هذه الأطعمة المغذية التي أدرجتها في نظامي الغذائي. يمكن أن يساعد إعداد الوجبات في بداية الأسبوع بهذه الأطعمة المذكورة في القرآن في منعك من طلب الوجبات السريعة بعد يوم فاسد.
أعرف بالضبط ما تفكر فيه ، وأريدك أن تفهم أنني لا أتحقق من صحة هوس تشيز برجر الخاص بك. يمكن أن يكون اللحم البقري الخالي من الدهون مغذيا جدا عند تناوله باعتدال. لا ينبغي تشويه سمعة البقرة ، لأنها مذكور في القرآن. في الواقع ، سميت أطول سورة في القرآن على اسم البقرة. سورة البقرة.
“And (remember) when Musa said to his people: “Verily, Allah commands you to slaughter a cow,” {Baqarah: 67}
تم ذكر الأبقار عدة مرات في سورة البقرة وهي مذكورة في سورة يوسف وسورة الأنعام وسورة الحج وسورة المائدة. يتكون اللحم البقري الخالي من الدهون بشكل أساسي من البروتين ويحتوي على تسعة أحماض أمينية أساسية يحتاجها جسمك لنموه وصيانته. يحتوي اللحم البقري الخالي من الدهون أيضا على فيتامين ب 12 والسيلينيوم والنياسين وفيتامين ب 6 والفوسفور. لذلك ، في المرة القادمة التي تذهب فيها إلى سوق اللحوم الحلال ، تأكد من طلب شريحة لحم الخاصرة أو لحم المتن أو لحم الخاصرة أو الشواء العلوي. هذه هي الأجزاء الأكثر دهونا في البقرة ، تأكد من تجنب طلب عظم T أو الضلع الرئيسي. يمكنك أيضا تتبيل شريحة اللحم ببذور الخردل والأوريغانو المجفف والعسل ، واتركها تنقع بعد الفجر وبحلول وقت العصر ستكون جاهزة للشواء.
الكبش هو آخر معترف به في القرآن له فوائد صحية مختلفة. الكبش مذكور في سورة السعفات
“And we ransomed him with a great sacrifice (i.e., ram).” {Surah As-Saaffat: 107}
الكبش هو خروف ذكر ناضج قادر على التكاثر ، فهو فوق سن واحد. يمتلئ لحم الكبش بالفيتامينات والمعادن ، مثل الحديد والكالسيوم والزنك والسيلينيوم وفيتامين ه والدهون غير المشبعة. يلعب الزنك دورا مهما في الحفاظ على توازن الجسم. يساعد في التئام الجروح ويعزز جهاز المناعة لديك. يساعد مكون الكالسيوم الموجود في لحم الكبش على منع هشاشة العظام ويساعد على تقوية عظامك. يعمل السيلينيوم وفيتامين E كمضادات للأكسدة ، وكلاهما له خصائص مضادة للشيخوخة أيضا. لذا بدلا من صنع شاورما الدجاج ، اصنع شاورما لحم الضأن بدلا من ذلك.
عندما يتعلق الأمر بلحم الضأن أو الماعز ، فإن الماعز هو الخيار الصحي. الماعز مذكورة في سورة العام، الآية: 143.
“Eight pairs; of sheep two (male and female), and of the goats two (male and female) ...” {Suratul An-'Aam: 143}
كما تم ذكر الماعز مرة واحدة في سورة الزمر. لحم الماعز أحلى قليلا وأكثر اعتدالا من لحم الضأن. يحتوي لحم الماعز أيضا على بروتين لكل أونصة من اللحم أكثر من لحم الضأن أو لحم الضأن. لحم الماعز غني بالبوتاسيوم والكالسيوم وفيتامين ب 6 وفيتامين ب 12 والسيلينيوم والكولين. يعزز طهي لحم الماعز البطيء نكهته ومذاقه رائعا عند تتبيله بالهيل والقرنفل. يمكنك وضعه في طباخك البطيء مع البطاطس ومرق اللحم البقري وقضاء يومك ، وبحلول وقت العشاء سيكون لديك يخنة لذيذة معدة بالفعل.
السمان طيور حلوة وصغيرة يمكنها رفع ذوق النكهة الخاص بك. تم ذكر السمان في القرآن ثلاث مرات. وهي مذكورة في سورة طه.
“...and We sent down to you Al-Manna and quails,” {Surah Taha: 80}
كما ورد ذكر السمان في سورة البقرة وسورة العراف. يحتوي لحم السمان على البروتين والفوسفور والكالسيوم والحديد والزنك. كما أنه يحتوي على العديد من فيتامينات ب وفيتامين د وفيتامين أ وفيتامين ك. كلها رائعة لجسمك. فيتامين (أ) مفيد بشكل خاص ، لأنه يمكن أن يعزز قدرتك على الرؤية في الليل ، لذلك أصبحت الصلاة في الليل أسهل. لذا ، إذا مللت من الدجاج المخبوز ، فحاول خلطه قليلا وتحميص بعض السمان بدلا من ذلك.
إليك حقيقة ممتعة: الدجاج طيور مستأنسة ، ولكن ليس كل الطيور دجاج. يمكن أن يكون الطائر طائرا مثل الدراج أو الديك الرومي أو الحجل. الطيور مذكورة في سورة وقية، الآية: 21.
“And the flesh of fowls that they desire.” {Surah Waqia: 21}
نظرا لعدم تحديد نوع الطيور ، يمكن تنويع نظامنا الغذائي الإسلامي ويمكن أن يشمل عدة أنواع من الطيور. سيكون نوع الطيور المفضل لدي هو غينيا. لحم غينيا له فوائد صحية مختلفة. غينيا غنية بالمغذيات ومنخفضة السعرات الحرارية. كما أنها مليئة بالأحماض الأمينية والهيستيدين والثريونين والفالين وفيتامينات ب. أفضل طريقة لطهي غينيا هي تحميصها بالتين وطهيها حتى تصبح العصائر صافية عند ثقبها بالشوكة.
عندما يكون لديك جدول عمل مزدحم أو إذا كنت مشغولا بالمدرسة ، يصبح ما تأكله فكرة لاحقة. كمسلمين نحن نبذل قصارى جهدنا فقط لتناول اللحوم الحلال ، لكن كل شيء آخر يخرج من النافذة. عندما كنت أذهب إلى الكلية ، بالكاد كان لدي وقت لتناول الإفطار وكنت على أساس الاسم الأول مع امرأة توصيل البيتزا. عندما بدأت صحتي في التدهور ، لم أتفاجأ. جعلتني صحتي أقرر السيطرة على حياتي والبدء في التفكير في نظامي الغذائي. بعد الفجر كل يوم ، كنت أعد وجبات الإفطار والغداء والعشاء ، باستخدام الأطعمة المذكورة في القرآن ، وقد أحدث فرقا كبيرا في العالم. حسن هذا النظام الغذائي بشرتي وجسدي وموقفي ، وأعطاني الطاقة لمحاولة أن أصبح مسلما أفضل. الأكل الصحي هو واجبنا الديني.
“So eat of the lawful and good food which Allah has provided for you, and be grateful for the favour of Allah.” {Surah An-Nahl: 114}
مراجع:
بيارنادوتير ، أ. (2019 ، 21 مايو). الزيتون 101: حقائق غذائية وفوائد صحية. هيلث لاين. https://www.healthline.com/nutrition/foods/olives.
برينان ، د. (2020 ، 8 سبتمبر). التين: الفوائد الصحية ، العناصر الغذائية لكل وجبة ، معلومات التحضير ، والمزيد. WebMD. https://www.webmd.com/diet/health-benefits-figs.
إليوت ، بريانا. "8 فوائد صحية مثبتة للتمور." هيلث لاين ، هيلث لاين ميديا ، 21 مارس 2018 ، www.healthline.com/nutrition/benefits-of-dates#TOC_TITLE_HDR_5.
فار سا ، برايس تو ، دومينغيز إل جي ، موتيسي أ ، سايانو إف ، نيهوف إم إل ، مورلي جي إي ، بانكس دبليو إيه ، إركال إن ، بارباغالو إم. زيت الزيتون البكر الممتاز يحسن التعلم والذاكرة في الفئران SAMP8. J الزهايمر ديس. 2012 ؛ 28 (1): 81-92. دوى: 10.3233 / JAD-2011-110662. بميد: 21955812.
جولدمان ، ر. (2019 ، 15 نوفمبر). أهم 6 فوائد للعسل الخام: يحارب العدوى ويشفي الجروح والمزيد. هيلث لاين. https://www.healthline.com/health/food-nutrition/top-raw-honey-benefits.
الفوائد الصحية للأسماك. وزارة الصحة بولاية واشنطن. (بدون تاريخ). https://www.doh.wa.gov/communityandenvironment/food/fish/healthbenefits#:~:text=Fish%20is%20filled%20with%20omega,part%20of%20a%20healthy%20diet.
ماجي ، إي (بدون تاريخ). الحقيقة الكاملة عن الحبوب الكاملة. WebMD. https://www.webmd.com/food-recipes/features/the-whole-truth-about-whole-grains.
ميديلكسيكون الدولية. (بدون تاريخ). ما هو الإجهاد التأكسدي؟ الآثار على الجسم وكيفية الحد منها. أخبار طبية اليوم. https://www.medicalnewstoday.com/articles/324863.
كوبالا ، ج. (2018 ، 18 مارس). 5 فوائد صحية مثبتة للحليب. هيلث لاين. https://www.healthline.com/nutrition/milk-benefits.
واتسون ، س. (بدون تاريخ). الذرة: أنواعها وتغذيتها وفوائدها ومخاطرها وتحضيرها. WebMD. https://www.webmd.com/food-recipes/corn-health-benefits.
WebMD. (بدون تاريخ). الفوائد الصحية للزنجبيل. WebMD. https://www.webmd.com/diet/ss/slideshow-health-benefits-ginger.
شوميكر ، إس في (2020 ، 3 يونيو). التين: التغذية والفوائد والسلبيات. هيلث لاين. https://www.healthline.com/nutrition/figs-benefits.
